23 sierpnia 2007 roku -"Daily Telegraph" opublikował artykuł, w którym twierdzi, że wiele "ciemniejszych" owoców
i warzyw takich jak szpinak, brokuły, pomidory, truskawki i czerwone jabłka -mogą zapobiegać, bądź możliwe- nawet leczyć różne odmiany raka -występującego w różnych partiach ciała.
W wielu laboratoriach, grupy naukowców przeprowadziły studia na przeciwutleniaczach i ludzkich klonach komórek
rakowych.
Te badania ujawniły, że przeciwutleniacze zawarte w ciemnych owocach i
warzywach zabiły 20 % komórek rakowych.
Antocyjany (rozpuszczalne w wodzie barwniki )znajdujące się częściej w ciemnych owocach i warzywach, funkcjonują jako silny przeciwutleniacz, tak że mógłby pomóc zapobiec a nawet wyleczyć z wielu chorób i dolegliwości włącznie z rakiem.
Według "Daily Telegraph", w naturalnych produktach takich jak warzywa i owoce -znaleziono ponad 600 antocyjanów.
Zamiast wydawać miliony dolarów na promieniowanie, chemioterapie i gabinety lekarskie, może każdy mógłby jeść po prostu owoce i warzywa!