Ciąg dalszydo artykułu "Jesz na własne ryzyko" cz.2.
16.KAWA - Nadmiar kawy powoduje niepokój,wymioty,dreszcze,a
nawet zaburzenia rytmu serca. Osoby,które regularnie piją kawę,kiedy z niej rezygnują,mogą cierpieć na syndrom odstawienia,który najczęściej objawia się bólami głowy.
17. ORZECHY - Bardzo niebezpieczne dla alergików -spożycie nawet najmniejszej ilości może mieć poważne skutki. Alergicy muszą trzymać się z daleka od wszystkiego, co ma w składzie choćby śladowe ilości orzechów. Bardzo niebezpieczne jest też samodzielne wytwarzanie olejku migdałowego-już dziesięć kropli stanowi śmiertelną dawkę dla dziecka. Olejek może zawierać cyjanowodór, bardzo trującą,bezbarwną ciecz. W przemysłowym procesie produkcyjnym substancja ta jest usuwana.
18. STARE KONSERWY - konserw nie wolno długo przechowywać. W mniej niebezpiecznych przypadkach w puszce dochodzi do reakcji chemicznej,w wyniku której wzrasta ciśnienie. W najgorszym razie wewnątrz rozwijają się szkodliwe bakterie, które powodują niewydolność układu oddechowego.
19. SUROWE JAJKA - w surowych jajkach mogą być bakterie salmonelli. Symptomy choroby to: wymioty, ból brzucha, biegunka i gorączka. Najbardziej narażeni to dzieci i osoby starsze. Zeby zapobiec infekcji jaja należy ogrzać do temperatury 75 st.C.
20. SUROWA FASOLA - zawiera substancje trujące i drażni ściany jelita. Duże jej ilości mogą powodować nawet obumieranie tkanek. Po ugotowaniu substancje trujące znikają całkowicie.
21. CUKIER - Sacharoza,glukoza,fruktoza,galaktoza, i laktoza mogą powodować choroby. Glukoza jest trawiona dzięki insulinie. Organizmy diabetyków typu 1 nie produkują insuliny, więc muszą oni przyjmować zastrzyki. Organizmy diabetyków 2 wytwarzają za dużo insuliny, co może prowadzić do nadwagi.
22. MIĘSO /PIECZONE W ZBYT DUŻEJ TEMPERATURZE/ - Kiedy mięso piecze się zbyt długo i w zbyt dużej temperaturze,
zachodzą w nim zmiany, które mogą powodować choroby nowotworowe. Rada: ryby i mięso należy piec możliwie krótko i w temp. nie wyższej niż 150 st.C.
23. WINO - Nawet mała jego ilość może powodować ból głowy. Winowajcą jest dwutlenek siarki, dodawany jako konserwant. Wrażliwe osoby reagują alergicznie.
24.DZICZYZNA I PODROBY - takie jak wątroba czy nerki, mogą zawierać duże ilości metali ciężkich. Kiedy zwierzę zostanie zastrzelone, mięso wokół rany postrzałowej może być zanieczyszczone ołowiem.
25. CZARNA HERBATA - zawiera dużo kwasu salicylowego. Alergicy powinni na nią uważać. Kwas ten-znany też jako aspiryna-uśmierza ból,lecz może powodować również problemy skórne i uczulenia.