Niejedna osoba zapomniała jaki smak mają
jarzyny i
owoce produkowane systemem tradycyjnym czyli w pełni ekologicznym. Niedawno
wpadła mi w ręce książka "WARZYWA" J. Kowalskiej. Z zaciekawieniem przeczytałem jej treść i odżyły wspomnienia z lat dzieciństwa, kiedy to buszowałem po ogrodzie uprawianym przez moją mamę. Podniebienie przypomniało smak truskawek, soczystych i naturalnie słodkich bez śladów chemii. Zupy i sałatki przygotowywane przez mamę też miały swój smak o którym już zapomniałem. Dopiero lektura w/w książki pozwoliła udać się w krainę dzieciństwa i przypomnieć te smakowite produkty z ogródka. Stąd moja zachęta do odszukania książki i zastosowanie jej wskazań w obecnej produkcji ogrodniczej. W szczególności w obecnej sytuacji gdy do łask wracają
owoce hodowane ekologicznie.
Książka zawiera wskazówki jak i co siać , odpowiednie pory i nawożenie oraz ich przydatność w dzisiejszej zdrowej kuchni. Jeszcze raz zachęcam do lektury.