destylacja jest powszechniechnie stosowaną w praktyce laboratoryjnej oraz w róznych gałezaich przemysłu( głównei chemicznym
i spozywczym)metodą:oczyszczanai głównego skąłdnaika ciekłej meiszaniny z domeiszek substancji mniej lotnych lub nielotnych np wody od rozpuszczonej w niej soli mineralnych,niektórych metali np cynku od zanieczyszczeń innymi metalami,słuzy tez do rozdzielanai meiszani ncieczy,o nieogranicoznej wzajemnej rozpuszcalności,na składniki( frakcje) rózniace się temperaturą wrzenia(lotnością) np rozdzielania tlenu i azotu ze skroplonego powietrza,poszczególnych frakcji ropy naftowej lub smoły węglowej.rozróżnia się 2 główne rodzaje destylacji;z ktorych każdy wymaga neico odmiennej aparatury.w destyalcji prostej (zwykłej )pary znad destylowanej cieczy odprowadza się wprost do chlodnicy i odbieralnika,otzrymując destylat jedynie wzbogaconyw składniki bardziej lotne; większą czystośc destylatu uzyskuje się przez zastosowanie dodatkowo deflegmacji.deflegmacja jest to proces częściowego wykraplania składnmikow mniej lotnych z par destylowanej cieczy,pary wzbogacone w skąłdnik bardziej lotny stanowią(po skropleniu)destylat,skropliny(zwane flegmą)są kierowane z powrotem do deflegmatora.destylacja prosta jest pwoszechnie stosowana w praktcye laboratoryjnej.drugim zasadniczym rodzajem destylacji jest destylacja frakcyjna bądź frakcjonowana zwana też rektyfikacją,wymagająca specjalnej aparatury,tzw. kolumny rektyfikacyjnej,cz ęsto połączonej z deflegmatorem.istotę rektyfikacji stanowi wzbogacenei par w składniki bardziej lotne,dzięki wymianie masy i ciepła między unoszącymi się w gore parami destylwoanej cieczy a spływającą w dół cieczą wzbogaconą w lotne składniki;tego rodzjau detsylacja jest szeroko stosowana w róznych gałziach pzremysłu.zależnei od właściwości destylowanej cieczy,destyalcję można prwoadzić:pod ciśnieniem normalnym(atmosferycznym),pod ciśnieniem zmniejsoznym(zwykel do 0,1-2MPa),dzięki czemu ciecz wrze w niższej temperaturze ,nie ulegając rozkładowi,w przepuszczanym pzrez kocioł destylacyjny (kolbę)strumieniu pary wodnej(destylacja z parą wodną),nie tworzącej roztworu z cieczą destylowaną,w strumieniu powietrza lub gazu obojetnego.