Krew jest substancją bardzo złożoną.
Ponad połowę objętości krwi stanowi żółty płyn nazywany
osoczem , który przenosi większość chemicznych składników
odżywczych. Krwinki czerwone transportują tlen , a większe , lecz
mniej liczne , krwinki białe bronią organizm przed ciałami obcymi
i drobnoustrojami. Oprócz osocza oraz białych i czerwonych
krwinek w skład krwi wchodzą także płytki krwi. Powstają one w
szpiku kostnym i odgrywają ważną rolę w krzepnięciu krwi. Krew
zawdzięcza swoją cerwoną barwę niezbyt skomplikowanemu związkowi
chemicznemu o nazwie hem . Centrum cząsteczki hemu stanowi
pojedynczy atom żelaza , który ma wolne wiązania dla
czterech atomów tlenu . Hem wraz ze specjalnym białkiem
tworzy hemoglobinę . Schemat jej budowy nieco przypomina koronkową
serwetkę . Dzięki hemoglobinie krew przenosi cztery do siedmiu razy
więcej tlenu , niż mogłoby być przeniesione , gdyby tlen tylko
rozpuszczał osoczu .
Więcej streszczeń na temat Krew