Zdecydowaliście się zaprosić przyjaciół albo urządzić rodzinne spotkanie i chcielibyście aby przyjęcie było oryginalne i nietuzinkowe.
Ta książka Wam w tym pomoże. Zawiera przepisy tak dobrane,aby przyjęcie nawiązywało do aktualnej pory roku,albo dotyczyło jakiegoś tematu.
Opisy zawierają przyjęcia klasyczne i zimny bufet,prowansalskie Boże Narodzenie,a obok tego modny obecnie brunch,rzymską ucztę i wiele innych przepisów.Tradycja sąsiaduje tu z fantazją i niespodziankami kulinarnymi.
Jeśli chcemy aby goście mogli swobodnie się poruszać i ze wszystkimi rozmawiać, to lepiej nie sadzać ich za stołem,lecz przygotować szwedzki bufet.Rozwiąże to problem nakrywania stołu i rozsadzania gości i sprawi,że atmosfera przyjęcia będzie swobodniejsza,mniej sztywna,bardziej serdeczna.
Co więcej,każdy będzie mógł wybrać potrawy,które lubi.
Proponowane przepisy to najczęściej kanapeczki i tartinki,różnego rodzaju paszteciki i babeczki,koreczki i inne różności do pogryzania,które bierze się prosto do ust palcami albo drewnianymi wykałaczkami,bo są przewidziane na 1 kęs.Do sałat potrzebne są oczywiście talerze i sztućce,ale przyjmując taką konwencję przyjęcia można podać nakrycia jednorazowe papierowe lub plastikowe.
Warto pamiętać o szczegółach, bo to one składają się na klimat przyjęcia.
Zawsze należy dobierać je bardzo starannie aby pasowały do menu.
Na przykład urządzając przyjęcie bretońskie,przygotuj niebieski obrus i naczynia w kształcie ryb.Szykując Boże Narodzenie prowansalskie,wybierzmy obrus w prowansalskie wzory,wypalane gliniane naczynia i świątki itd.
Organizując przyjęcie należy odpowiedzieć sobie na kilka pytań:ile będzie osób,czy wszystkie się znają,czy mają jakieś wspólne zainteresowania,czy wśród gości będą dzieci?
Należy zadbać o to by utworzyć jednorodne grupki od 6 do 12 osób-liczniejsze wymagają zupełnie innej organizacji przyjęcia.
Wybierając menu należy kierować się nie tylko upodobaniami gości,ale również własnymi możliwościami.Jeśli są ograniczone,należy unikać przepisów z drogimi składnikami.Kosztowne potrawy nie stanowią żadnej gwarancji udanego przyjęcia,a przyjęcie o skromnym budżecie może być niezwykle wytworne i eleganckie...
Dzięki tej książce możecie ożywić tradycje wielkich przyjęć,które przypomną uroki i radości przyjacielskich biesiad.
Więcej recenzji na temat Bufet-przekąski zimne i gorące