W jaki sposób możesz łatwo zmienić tradycyjne potrawy na wegańskie?
Chcesz przejść na weganizm, ale boisz się utraty
swoich ulubionych
potraw?
Jest na to sposób...
Pomyśl, jak dobrze byłoby, gdyby istniała książka, która podsunie Ci
sposoby na zastąpenie produktów pochodzących od zwierząt, dbając
jednocześnie o to, by wegańskie zamienniki były podobne do oryginałów i
również smaczne?
Jak się poczujesz, gdy zmieniając swoją dietę na zdrowszą
będziesz mieć nie tylko satysfakcję z życia zgodnie z naturą, ale i
radość z odkrywania bogactwa możliwości, jakie masz przechodząc na
weganizm?
Książka „Kuchnia weganki”
jest Twoją przepustką do pasjonującej przygody odkrywania nowych potraw
i smaków, która pozwala Ci również przygotowywać substytuty Twoich
ulubionych potraw - w wariancie bez mięsa... Dzięki temu wygrywasz
potrójnie: zdrowsze odżywianie, nowe smaki i zachowanie pewnego podobieństwa do smaków, które towarzyszą Ci od lat.
"Niechętnie rezygnuje się ze swych ulubionych dań i przyzwyczajeń
smakowych. Sama miałam z tym problem, więc starałam się tak przyrządzać
potrawy, by smakiem i wyglądem nie odbiegały od tradycyjnych. Na
początku wydawało się to trudne, ale… tylko się wydawało." - pisze w swoim ebooku Lidia Aleksandra Szadkowska.
Już za chwilę dowiesz się między innymi:
Co i jak powinniśmy jadać? Dlaczego mleko i jego przetwory nie służą zdrowiu? O zamiennikach mleka i mięsa Jak skomponować przyprawy służące zdrowiu? Czego możesz użyć zamiast jajka? Jakie stosować zioła przyprawowe?
Poza tym, poznasz sposoby przyrządzania ogromnej ilości wegańskich potraw:
Surówki
np. z cykorii, selera, włoszczyzny, kalafiora i pomidorów, kapusty
pekińskiej, kiszonych ogórków, papryki, a także surówki z roślin
dzikich Coś do pieczywa zamiast wędlin, masła i nabiału
np. „masło” czosnkowe,
pasta z kaszy jaglanej, pasta z ryżu i zielonego
groszku, pasztet z kaszy gryczanej, pasztet pieczarkowy, pasta
orzechowo-kakaowa, „smalec” wg przepisu Grażyny, majonez z ryżu, pasta
- „serek topiony”
Zupy
np. kartoflanka, zalewajka, biały barszcz, czerwony barszcz, krupnik,
kapuśniak z kiszonej kapusty, zupa z kiszonych ogórków, zupa jarzynowa,
rosół jarski, grochówka, zupa cebulowa
Drugie dania
np. gołąbki, bigos jarski lub z kostką sojową, fasolka „po bretońsku”,
ciasto naleśnikowe, krokiety, pierogi, kasza jaglana z brokułami
Sosy np. do spaghetti, pomidorowy, z grzybów, jarzynowy, dyniowo-pomidorowy, cebulowy
Dodatki do ziemniaków, kasz i makaronów
np. gulasz z cukinii lub kabaczka, por do drugiego dania, marchewka z
groszkiem, kotleciki jarskie, leczo, szaszłyki, szparagi „z wody”
Dania specjalne np. „ryba” po grecku, bukiet jarzynowo-owocowy, melon z owocami w majonezie, kisiel chlebowy, bakłażan z pieczarkami
Wegańskie ciasta i desery np. makowiec, ciasto pomarańczowe, szarlotka, ciasto pieczone na patyku, ciasteczka słone, lody
Napoje np. kwas buraczany jako napój, mleko orzechowe, mleko z konopi, napoje owocowo-orzechowe
Wszystkie te dania sporządzane są bez jakichkolwiek dodatków produktów zwierzęcych.